चीनी हाँ, कृपया?! नहीं!!

आप मधुर हैं - इसका मतलब यह नहीं कि आपको मधुमेह है। लेकिन हाँ, उच्च शर्करा स्तर आपको अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित करने के लिए पर्याप्त है। मधुमेह होने का डर आमतौर पर आपको कम चीनी खाने पर मजबूर करता है, और यदि आप मधुमेह के प्रति आनुवंशिक रूप से प्रवृत्त हैं, तो यह आपको सचेत कर सकता है। इससे निपटने का तरीका पागलपन नहीं है, अपने आहार का अवलोकन करें, सही खनिजों के संयोजन में चीनी का स्वस्थ सेवन बनाए रखें जो चीनी चयापचय को सही तरीके से संचालित कर सकते हैं।

कई शर्करा उपलब्ध हैं, जिनका उपयोग हम अपने दैनिक जीवन में उनके पोषण और चयापचय प्रभाव के बारे में अधिक अंतर जाने बिना करते हैं। मुख्य रूप से हम उपयोग करते हैं:

स्रोत: खाद्य निर्माताओं का NIP पैक पर, वेबसाइट के GI मूल्यों को छोड़कर

तो यदि हम उपरोक्त तालिका को देखें तो हम पाते हैं कि ग्लूकोज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स सबसे अधिक है जबकि फ्रुक्टोज पाउडर का सबसे कम है, लेकिन दिलचस्प बात यह है कि दोनों से हमें जो कैलोरी मिलती है वह समान है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स मधुमेह रोगियों के लिए संतुलन बनाने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसलिए इससे सावधानी से निपटना चाहिए। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई मूल्य) आमतौर पर मौजूद कार्बोहाइड्रेट के प्रकार का प्रतिनिधित्व करता है। उच्च जीआई वाले भोजन को कम जीआई वाले भोजन के साथ संतुलित किया जाना चाहिए ताकि रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव को शून्य किया जा सके।

उच्च पोषण मूल्य और उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ हैं और इसके विपरीत भी। हालांकि, कोई भी आहार योजना सभी के लिए काम नहीं करती है; इसे प्रत्येक व्यक्ति के आनुवंशिकी, जीवन शैली, कार्य प्रोफ़ाइल और अन्य पहलुओं के आधार पर व्यक्तिगत बनाने की आवश्यकता है जो भयानक मधुमेह से लड़ते हुए बेहतर जीवन जीने में मदद करेंगे।

आम तौर पर, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सीधे रक्त शर्करा के स्तर से संबंधित होती है और किसी भी भोजन के जीआई मूल्यों की तुलना में बेहतर संकेतक और संबंधित है।

अनुसंधान से पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट सेवन की निगरानी रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है और जीआई मूल्यों को स्वस्थ जीवन की दिशा में कदमों को परिष्कृत करने के लिए लिया जा सकता है।

तो अब चीनी से, हाँ कृपया!? क्या हम "मूव्स लाइक जैगर" पर आ सकते हैं!