वीगन आहार: इसे सही तरीके से अपनाएँ

वीगन डाइट: इसे सही तरीके से करें

वीगन डाइट निश्चित पोषण और चिकित्सीय लाभ प्रदान करती है — प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, बेहतर आंत माइक्रोफ्लोरा, और भी बहुत कुछ। नियमित डाइट से पूरी तरह वीगन डाइट में बदलने का सही तरीका कम ही लोग जानते हैं। यदि आपको संक्रमण करना है, तो अपने शरीर को सभी आवश्यक प्रकार के ईंधन: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, वसा, खनिज और अन्य से पूरक करने के लिए सही कदम उठाएं।

महत्वपूर्ण कैल्शियम

अपने हड्डियों को मजबूत रखने के लिए ढेर सारी गहरी हरी पत्तेदार सब्जियां खाएं, या अपनी (वीगन) रोटी पर कुछ बादाम का मक्खन फैलाएं। टोफू, केल, सोयाबीन, ब्लैकस्ट्रैप मोलासेस, और कैल्शियम-फोर्टिफाइड सोया मिल्क अन्य स्रोत हैं। आप कैल्शियम सप्लीमेंट भी ले सकते हैं — इस बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

महत्वपूर्ण विटामिन

विटामिन B12 और विटामिन D सेहत के लिए महत्वपूर्ण हैं। विशेषज्ञ हफ्ते में 2-3 दिन 5-30 मिनट धूप में रहने की सलाह देते हैं। विटामिन B12 की कमी से एनीमिया और न्यूरोलॉजिकल क्षति जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। वीगन लोगों को फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों या चबाने योग्य B12 टैबलेट के माध्यम से पर्याप्त पूरकता सुनिश्चित करनी चाहिए।

अनमोल प्रोटीन

वीगन डाइट में मांस और डेयरी के विकल्प आवश्यक हैं। किडनी बीन्स या फलियां-आधारित करी, उबले हुए चने, हेज़लनट्स और सोया उत्पाद बेहतरीन अतिरिक्त हैं। हमेशा लोकप्रिय पीनट बटर नियमित प्रोटीन सेवन के लिए एक जीवनरक्षक है।

मस्तिष्क के लिए बुनियादी बातें

बहुत महत्वपूर्ण ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए — अखरोट, टोफू और अलसी अच्छे वीगन विकल्प हैं।

प्रमुख खनिज

आयरन और जिंक आवश्यक हैं। पौधों के स्रोतों (नॉन-हीम आयरन) से मिलने वाला आयरन जानवरों के स्रोतों से मिलने वाले आयरन की तुलना में कम प्रभावी ढंग से अवशोषित होता है। वीगन लोगों को अधिक आहार आयरन का सेवन करने की आवश्यकता होती है — भोजन में उदार मात्रा में बीन्स, पके हुए पालक और नट्स (बादाम, तिल, कद्दू के बीज) शामिल होने चाहिए। आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए इन भोजन के साथ विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ होने चाहिए।

अपनी नई डाइट को ट्रिपल पावर दें

मैपमायजीनोम में, हम आपको उस डाइट पैटर्न के बारे में बता सकते हैं जो आपके लिए काम करता है। आपकी भूख, चयापचय, वसा भंडारण क्षमता और अन्य प्रासंगिक कारकों को समझना आपको एक स्वस्थ डाइट की ओर लंबे समय तक संक्रमण करने में मदद कर सकता है:

• हमारे परीक्षण डीएनए स्तर पर आपकी डाइट और शरीर क्रिया विज्ञान का विश्लेषण करते हैं

• हमारे जेनेटिक काउंसलर इन निष्कर्षों को स्वास्थ्य इतिहास से सहसंबंधित करते हैं और स्वस्थ जीवन के लिए कार्य योजना की सलाह देते हैं

• हमारे पोषण काउंसलर आपको आपके डीएनए और जेनेटिक काउंसलर की सिफारिशों के आधार पर व्यक्तिगत डाइट सलाह और योजनाएं देते हैं