एक छोटे से बीज के लिए, चिया में असाधारण मात्रा में पौष्टिक तत्व होते हैं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं है कि चिया सीड्स दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों और स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के पसंदीदा बन गए हैं।
चिया सीड्स सुपरफूड क्यों हैं, इसके 8 कारण
- फाइबर से भरपूर - केवल 28 ग्राम चिया सीड्स में 11 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य में सहायता करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है।
- प्रति कैलोरी पोषण का उच्चतम प्रतिशत - चिया सीड्स एक छोटे से पैकेज में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक प्रदान करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट का समृद्ध स्रोत - चिया सीड्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और सूजन को कम करते हैं।
- आसानी से उपलब्ध ओमेगा-3 फैटी एसिड - चिया सीड्स एएलए ओमेगा-3 के सबसे अच्छे पौधों पर आधारित स्रोतों में से एक हैं, जो मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स - चिया सीड्स कार्बोहाइड्रेट को चीनी में बदलने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है।
- प्रभावी भूख नियामक - चिया सीड्स में जेल बनाने वाला फाइबर पेट में फैलता है, जिससे तृप्ति बढ़ती है और अधिक खाने की आदत कम होती है।
- हृदय रक्षक - चिया सीड्स में ओमेगा-3, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट मिलकर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करते हैं।
- उपभोग करने और आत्मसात करने में आसान - चिया सीड्स का कोई तेज स्वाद नहीं होता है, जिससे उन्हें स्मूदी, दही, ओट्स, सलाद और बेक्ड सामान में मिलाना आसान हो जाता है।
अपने आहार में चिया सीड्स कैसे शामिल करें
- दही या स्मूदी में मिलाएं।
- रात भर भीगे ओट्स में मिलाएं।
- नारियल के दूध के साथ चिया पुडिंग बनाएं।
- सलाद या सूप पर छिड़कें।
- बेकिंग में अंडे के विकल्प के रूप में उपयोग करें (1 बड़ा चम्मच चिया + 3 बड़ा चम्मच पानी = 1 अंडा)।
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