కీటోనా? పాలోనా? వీగన్‌నా? ఏది ఉత్తమమైన ఆహారం?

కీటో? పాలియో? వీగన్? ఉత్తమ ఆహారం ఏది?

శాస్త్రవేత్తలు, పోషకాహార నిపుణులు, కార్పొరేషన్లు, ఆహార కంపెనీలు, మార్కెటింగ్ సంస్థలు, వైద్యులు మరియు తత్వవేత్తలు కూడా ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించారు: నాకు ఏ ఆహారాలు సరైనవి? చరిత్ర ఈ వాస్తవాన్ని ధృవీకరిస్తుంది, చాలావరకు, మనం ఇప్పటివరకు చేసింది చీకటిలో బాణం వేయడం మరియు అది లక్ష్యం దగ్గర పడుతుందని ఆశించడం మాత్రమే.

ఆహారాల మోజు సంక్షిప్త చరిత్ర

మానవత్వం ఈ గ్రహం మీద మొదటిసారిగా కనిపించినప్పుడు, మనం వేటగాళ్లు మరియు సేకరించేవారు. సుమారు క్రీ.పూ. 10,000 లో, వ్యవసాయ విప్లవం అన్నిటినీ మార్చింది. తర్వాత 1820 లో, లార్డ్ బైరన్ మొట్టమొదటి "ఆహార ప్రణాళిక"ను ప్రవేశపెట్టారు - అతని ప్రసిద్ధ పిండిపదార్థం, నీరు మరియు వెనిగర్ ఆహారం. 1863 నాటికి, బాంటింగ్ "ఊబకాయంపై లేఖ"ను ప్రచురించారు - బహుశా ఊబకాయ సమాజానికి సంబంధించిన మొదటి డాక్యుమెంట్ చేసిన సూచన - మరియు దానిని ఎదుర్కోవడానికి తక్కువ కార్బ్ ఆహారాన్ని సృష్టించారు.

1900ల నాటికి ఇన్యూట్ ఆహారం (ఎక్కువగా కొవ్వు, మాంసాలు మరియు పచ్చి చేపలు - మొదటి కీటో?), కేలరీల లెక్కింపు మరియు ఒక పొగాకు సంస్థ మార్కెట్ చేసిన "సిగరెట్ ఆహారం" కూడా వచ్చాయి. 1900ల మధ్యలో గ్రేప్‌ఫ్రూట్ ఆహారం, వెయిట్‌వాచర్స్ మరియు లిక్విడ్ ప్రోటీన్ షేక్స్ వచ్చాయి. 90ల నాటికి "అధిక కార్బ్‌లు, తక్కువ కొవ్వు" ప్రాచుర్యం పొందింది. 2000ల నాటికి అట్‌కిన్స్ మరియు డుకాన్‌తో అధిక ప్రోటీన్‌కు మారింది. తర్వాత 2010 లో పాలియో వచ్చింది, ఆ తర్వాత కొద్దికాలానికే కీటో వచ్చింది.

మోజుగా మారిన ప్రతి ఆహారం ఎవరికో ఒకరికి పని చేసి ఉండాలి. కానీ మానవత్వం ఆహారం గురించి ఎప్పుడూ తప్పుగా చూసింది.

మంచి ఆహార ప్రణాళికలో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం కార్బ్‌లు, ప్రోటీన్ లేదా కొవ్వు కాదు. అది మీరే.

మనం అందరం ఆహారాలను భిన్నంగా ప్రాసెస్ చేస్తాం. ఒకరికి పని చేసేది మరొకరికి పని చేయకపోవచ్చు. మీ DNA, రక్తం మరియు శరీర కొలతలు, గట్ మైక్రోబయోమ్, జీవక్రియ పనితీరు, హృదయ స్పందన రేటు - ఇవన్నీ మిమ్మల్ని ప్రత్యేకంగా చేస్తాయి. మరియు మీరు తినవలసిన ఆహారాలకు సరైన మార్గసూచిని సృష్టిస్తాయి.

బయోటెక్నాలజీలో పురోగతి మనల్ని లోతుగా పరిశీలించడానికి, మన ఉనికి యొక్క బ్లూప్రింట్ - మన DNA - చదవడానికి మరియు మానవ శరీరాన్ని ఒక సమగ్ర వ్యవస్థగా భావించడానికి అనుమతించింది. ఇది న్యూట్రిజెనోమిక్స్ తీసుకున్న విధానం: మీ ప్రత్యేకమైన జన్యు నిర్మాణం వివిధ ఆహారాలు, మాక్రోన్యూట్రియంట్స్ మరియు ఆహార నమూనాలకు మీరు ఎలా స్పందిస్తారో ఎలా నిర్ణయిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం.

ఆహారానికి జీవితాలను మార్చే శక్తి ఉంది, ఒకేసారి ఒక ప్లేట్ - మీ జీవశాస్త్రం కోరుకునే పోషక బ్లూప్రింట్‌ను మీరు అనుసరిస్తే.

ఇది న్యూట్రిజెనోమిక్స్ యుగం. ఇది మీ యుగం.