సత్తు యొక్క శక్తిని ఉపయోగించుకోండి - సైన్స్ మరియు మీ జన్యువుల మద్దతు
"ఆహారం మీ ఔషధం మరియు ఔషధం మీ ఆహారంగా ఉండనివ్వండి." - హిప్పోక్రేట్స్
ఈ పురాతన జ్ఞానం సత్తు కోసం నిజమైంది, ఇది ఆరోగ్య మరియు ఆరోగ్య ప్రపంచంలో ప్రకంపనలు కలిగించే భారతీయ ఉపఖండంలోని బహుముఖ పిండి. సత్తు, ఒకప్పుడు వినయపూర్వకమైన "పేదవారి ప్రోటీన్"గా పరిగణించబడుతుంది, ఇప్పుడు ఆధునిక శాస్త్రం మరియు వ్యక్తిగతీకరించిన పోషకాహార అంతర్దృష్టుల మద్దతుతో పునరుజ్జీవనం పొందుతోంది.
సత్తు అంటే ఏమిటి?
సత్తు అనేది కాల్చిన మరియు పొడి ధాన్యాలు లేదా చిక్కుళ్ళు, ప్రధానంగా చిక్‌పీస్ (చానా) నుండి తయారు చేయబడిన ఒక సాధారణ ఇంకా పోషక-దట్టమైన పిండి. శతాబ్దాలుగా, ఇది బీహార్, జార్ఖండ్ మరియు ఉత్తరప్రదేశ్ వంటి ప్రాంతాలలో ప్రధానమైనది, ఇది స్థిరమైన శక్తిని మరియు శీతలీకరణ లక్షణాలను అందించే సామర్థ్యం కోసం జరుపుకుంటారు. షోలేలోని దిగ్గజ బాలీవుడ్ విలన్ గబ్బర్ సింగ్ కూడా త్వరిత శక్తిని పెంచడం కోసం తన సత్తు షర్బత్‌తో ప్రమాణం చేశాడు !
సడన్ ప్రొటీన్ క్రేజ్ ఎందుకు?
- మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ పవర్‌హౌస్: సత్తు సహజంగా ప్రొటీన్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది శాకాహారులు, శాకాహారులు మరియు వారి ఆహారంలో ఎక్కువ మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ శక్తిని చేర్చాలనుకునే ఎవరికైనా ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక. MyFitGene వంటి సంస్థల ద్వారా సులభతరం చేయబడిన వాటితో సహా ఇటీవలి జన్యు అధ్యయనాలు సత్తు యొక్క ఆకట్టుకునే ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు సరైన శోషణ కోసం దాని జీవ లభ్యతను నిర్ధారించాయి.
- పూర్తి అమైనో యాసిడ్ ప్రొఫైల్: కొన్ని మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్‌ల వలె కాకుండా, సత్తు పూర్తి అమైనో యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది మీ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని అవసరమైన బిల్డింగ్ బ్లాక్‌లను అందిస్తుంది. జన్యు పరీక్ష మీ శరీరం నిర్దిష్ట అమైనో ఆమ్లాలను ఎలా ప్రాసెస్ చేస్తుందో అర్థం చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది, మీ ప్రత్యేకమైన జన్యు అలంకరణ ఆధారంగా వ్యక్తిగతీకరించిన ఆహార సిఫార్సులను అనుమతిస్తుంది.
- తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI): సత్తు నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేస్తుంది, దాని తక్కువ GIకి ధన్యవాదాలు, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడానికి మరియు అధిక-GI ఆహారాలతో సంబంధం ఉన్న శక్తి క్రాష్‌లను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
- గట్-ఫ్రెండ్లీ ఫైబర్: సత్తు డైటరీ ఫైబర్‌తో నిండి ఉంది, ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్‌ను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది.
- పోషకాలు-దట్టమైన: ప్రోటీన్‌లకు మించి, సత్తు అనేది ఐరన్, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నిధి, ఇది మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సుకు దోహదం చేస్తుంది.
మీ ఆహారంలో సత్తును ఎలా చేర్చుకోవాలి?
- క్లాసిక్ షర్బత్ (గబ్బర్ సింగ్-ఆమోదించబడినది): రిఫ్రెష్ మరియు ఉత్తేజపరిచే పానీయం కోసం నీరు, నిమ్మరసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో సత్తును కలపండి.
- రుచికరమైన గంజి: హృదయపూర్వక మరియు ప్రోటీన్-రిచ్ అల్పాహారం కోసం కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సత్తును ఉడికించాలి.
- ఎనర్జీ బైట్స్: సంతృప్తికరమైన మరియు పోషకమైన చిరుతిండి కోసం ఖర్జూరం, గింజలు మరియు గింజలతో సత్తును కలపండి.
- స్మూతీ బూస్టర్: అదనపు ప్రోటీన్ పంచ్ కోసం మీ ఉదయపు స్మూతీకి ఒక స్కూప్ సత్తును జోడించండి.
- బేకింగ్ ఫ్లోర్ ప్రత్యామ్నాయం: పోషకాల పెరుగుదల కోసం సాధారణ పిండిలో కొంత భాగాన్ని కాల్చిన వస్తువులలో సత్తుతో భర్తీ చేయండి.
రెసిపీ: క్లాసిక్ సత్తు షర్బత్
కావలసినవి:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సత్తు పిండి
- 1 కప్పు చల్లని నీరు
- 1/2 నిమ్మ, రసం
- 1/4 టీస్పూన్ కాల్చిన జీలకర్ర పొడి
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల ఉప్పు (కాలా నమక్)
- చిటికెడు ఉప్పు లేదా రుచి
- ఐచ్ఛికం: గార్నిష్ కోసం తరిగిన పుదీనా లేదా కొత్తిమీర
సూచనలు:
- ఒక గ్లాసులో సత్తు పిండిని కొద్దిగా నీళ్లతో కలిపి మెత్తని పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి.
- మిగిలిన నీరు, నిమ్మరసం, జీలకర్ర పొడి, నల్ల ఉప్పు మరియు ఉప్పు కలపండి.
- ప్రతిదీ కలిసే వరకు బాగా కదిలించు.
- కావాలనుకుంటే తరిగిన పుదీనా లేదా కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.
- వెంటనే ఆనందించండి!
హెచ్చరిక మాట
సత్తు సాధారణంగా చాలా మందికి సురక్షితమైనది అయినప్పటికీ, నిర్దిష్ట ఆహార సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు తమ ఆహారంలో ఒక సాధారణ భాగం చేసుకునే ముందు డాక్టర్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించాలి.
ది ఫ్యూచర్ ఆఫ్ సత్తు: MyFitGeneతో వ్యక్తిగతీకరించిన పోషకాహారం
వ్యక్తిగతీకరించిన పోషకాహారం ఊపందుకుంటున్నందున, MyFitGene వంటి కంపెనీలు వ్యక్తులు వారి జన్యు సిద్ధతలను అర్థం చేసుకోవడంలో మరియు తదనుగుణంగా వారి ఆహారాలను రూపొందించడంలో సహాయపడుతున్నాయి. సత్తు యొక్క శాస్త్రీయ-మద్దతు గల ప్రయోజనాలు మరియు జన్యు పరీక్ష ద్వారా పొందిన అంతర్దృష్టులతో, మీరు మీ ఆరోగ్యం మరియు ఫిట్నెస్ లక్ష్యాలను సాధించడానికి మీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మరియు మొత్తం పోషకాహారాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయవచ్చు.
"సత్తు అనేది ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఇది శరీరం మరియు ఆత్మ రెండింటినీ పోషించే సాంస్కృతిక వారసత్వం." - చెఫ్ రణవీర్ బ్రార్
