विशेषज्ञों की राय: मोटापा

नवीनतम आँकड़ों के अनुसार, भारत मोटापा और मधुमेह से प्रभावित दूसरा सबसे खराब देश है। 4 लोगों के परिवार में, उनमें से दो या तीन का बॉडी मास इंडेक्स स्तर से ऊपर होते हैं, और वर्तमान जीवनशैली की आदतों के कारण वहां से मोटापे तक पहुंचने में सीमित समय लगता है। मोटापे के बारे में हमारे विशेषज्ञों से सुनें कि उन्हें क्या कहना है।

मोटापा क्या है?

मोटापा शरीर की एक ऐसी स्थिति है जिसमें एक निश्चित सीमा से अधिक शरीर में वसा का संचय होता है। चिकित्सकीय रूप से मोटापे का अर्थ है शरीर में अतिरिक्त वसा ऊतक जमा होना। यह स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण कारक है जिसमें 40 से अधिक चिकित्सीय स्थितियां मोटापे से जुड़ी हैं। कुछ प्रमुख बीमारियां उच्च रक्तचाप (कम और उच्च), हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिया, मधुमेह, (शर्करा के स्तर में वृद्धि), मस्तिष्क और हृदय स्ट्रोक, पित्ताशय की पथरी, ऑस्टियोआर्थराइटिस (कैल्शियम और हड्डी विकार), पीसीओडी, नींद की समस्याएं और कुछ प्रकार के कैंसर हैं।

मोटापे में बचपन का योगदान कितना महत्वपूर्ण है?

शरीर में वसा का जमा होना रातोंरात होने वाली घटना नहीं है। यह एक निश्चित अवधि में जमा होता है। सटीक रूप से कहें तो यह बचपन में शुरू होता है जब खाने की आदतें निश्चित आकार लेती हैं। शारीरिक और मनोवैज्ञानिक प्रभावों के बीज मानव विकास के प्रारंभिक चरण में बोए जाते हैं।

आज के पर्यावरणीय कारकों ने मोटापे के कारण कारकों को बढ़ा दिया है। चूंकि आज के बच्चे पहले की तुलना में अधिक घर के अंदर रहते हैं, आहार संबंधी प्राथमिकताएं बदल रही हैं, और आनुवंशिक पृष्ठभूमि भी अपनी भूमिका निभा रही है, ऊर्जा सेवन और व्यय के बीच असंतुलन बहुत बढ़ गया है। यह जीवन में आगे बढ़ता है जिसमें गतिहीन जीवन शैली का प्रचलन मोटापे को महामारी के स्तर तक बढ़ाता है।

हम मोटापे को कैसे मापते हैं?

अभी के लिए, बीएमआई सबसे अच्छा विकल्प है। यह अनुशंसा की जाती है कि व्यक्ति केवल शरीर की संरचना का आकलन करने के बजाय रक्त या मूत्र में हार्मोन और बायोमार्कर को मापने पर निर्भर करे, ताकि असामान्य प्रक्रियाओं को बेहतर ढंग से समझा जा सके जो मोटापे और पुरानी बीमारी में योगदान कर सकती हैं। और जब तक ऐसे परीक्षण उपलब्ध नहीं हो जाते, तब तक बीएमआई अभी भी उपयोगी साबित हो सकता है — यदि कोई स्वास्थ्य कोच बीएमआई को अपने रोगियों के चिकित्सा इतिहास और जीवनशैली की आदतों के व्यापक मूल्यांकन के साथ जोड़ता है, ताकि उनके वजन से संबंधित स्वास्थ्य की एक सार्थक, यदि अभी तक पूरी तरह से सटीक तस्वीर न हो, तो भी मिल सके।

वजन कम करना एक काम है! वजन कम करने के लिए आप जो तरीका चुनते हैं वह दिलचस्प, सरल और मजेदार होना चाहिए। यदि आप वजन कम करने के पुराने सिद्धांत का पालन करते-करते ऊब गए हैं, तो कुछ नया करने का समय आ गया है।

दुनिया भर से वजन घटाने के रहस्य:

थाई तरीका: थाई भोजन दुनिया के कुछ सबसे मसालेदार खाद्य पदार्थों में से एक है। शोध से पता चलता है कि मसालेदार भोजन वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह अपने उच्च तापीय मूल्य के कारण चयापचय को बढ़ावा दे सकता है। यह आपके खाने की गति को भी धीमा करता है और आपके पानी के सेवन को बढ़ाता है। 'थाई तरीके' में वजन घटाने के लिए ये कुछ अच्छे बिंदु हैं जिन पर विचार किया जा सकता है।

ब्राजीलियों की तरह चावल और दाल का स्वाद लें: ब्राजीलियाई लोग लगभग हर भोजन में चावल और दाल खाते हैं। चावल और दाल पूर्ण प्रोटीन का एक आदर्श संयोजन बनाते हैं और भोजन फाइबर से भी भरपूर होता है। यह संयोजन आपको जल्दी तृप्ति देता है और भूख के दर्द को कम करता है या भोजन के बीच की लालसा को रोकता है। यह बदले में, आपकी कैलोरी सेवन को कम करता है और आपको स्वस्थ वजन कम करने में मदद कर सकता है।

रूसी अपने बागानों पर निर्भर करते हैं: रूसियों के पास खर्च करने योग्य आय की कमी है और वे अपने फल और सब्जियां उगाकर पैसे बचाते हैं। इसलिए, आप अपनी फसल के अनुसार अपने भोजन की योजना बनाते हैं और आपको भोजन तैयार करने और खाने में भी अधिक समय लगता है। यह आपको इस बात के प्रति भी सचेत करता है कि आप क्या खा रहे हैं और कितना खा रहे हैं। ताज़ी उपज से बने ये भोजन पोषक तत्वों से भरपूर, स्वस्थ होते हैं और बेहतर वजन घटाने में सहायता करते हैं।

जापानी आहार भाग नियंत्रण पर केंद्रित है: क्या आप जानते हैं कि जापानियों में दुनिया में मोटापे की दर सबसे कम है? हाँ, और इसका श्रेय उनके भाग नियंत्रण के सिद्धांत को जाता है। इसके अलावा, जापानी आहार सब्जियों, फलों, मछली और टोफू से भरपूर होते हैं। भाग नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, उन्होंने सीधे खाना पकाने के तरीके जैसे भाप या भूनने को अपनाया है जिसमें उच्च मात्रा में वसा शामिल नहीं होती है।

नॉर्वेजियाई लोगों की तरह घूमें: इस देश में, यह खाने से ज्यादा सक्रिय रहने के बारे में है। नॉर्वेजियाई लोगों के लिए रविवार को परिवार के साथ लंबी पैदल यात्रा पर जाना या साइकिल चलाना या क्रॉस-कंट्री स्कीइंग करना आम बात है। वे पारिवारिक गतिविधि को महत्व देने के लिए जाने जाते हैं और यह उनकी स्वस्थ जीवनशैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

चाय पीना: कई देशों में चाय पीना बहुत बड़ी बात है। और यह आदत आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है। क्योंकि हम में से अधिकांश प्यास को भूख समझने की गलती करते हैं और ऐसा भोजन खा लेते हैं जिससे अतिरिक्त कैलोरी बढ़ती है। चाय पीने से न केवल प्यास कम होती है बल्कि एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों जैसे अतिरिक्त लाभों के साथ शरीर को हाइड्रेट भी करता है। आप वजन कम करने का कोई भी तरीका चुनें, लेकिन इसे लागू करने से पहले अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह लेना न भूलें।