ఆల్కహాల్: ఫ్లష్ చేయకండి, సిగ్గుపడకండి!

మద్యం అనాదిగా మన సంస్కృతి, సంప్రదాయాలలో భాగంగా ఉంది. డిసెంబర్ పండుగలు, పార్టీలు మరియు కాక్టెయిల్‌ల నెల. మనం తినేది, త్రాగేది పట్ల పెద్దగా శ్రద్ధ చూపనప్పటికీ, పర్యవసానాలు తరచుగా తర్వాత మనల్ని వెంటాడుతాయి - కడుపు నిండినట్లు అనిపించడం, ఉబ్బరం, మైకం, తలనొప్పి లేదా అంతకంటే దారుణంగా.

మనం మద్యం సేవించినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది?

సేవించిన కొన్ని నిమిషాల్లోనే, మద్యం రక్తంలోకి వేగంగా శోషించబడి 30-90 నిమిషాల్లోపు శరీరంలోని అవయవాలకు చేరుతుంది. మెజారిటీ కాలేయంలో నీరు మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. మిగిలినది ఊపిరితిత్తులు, చెమట మరియు మూత్రం ద్వారా బయటకు పంపబడుతుంది. మెదడులోని వివిధ భాగాలు కూడా ప్రభావితమవుతాయి, దీనివల్ల మసకబారిన దృష్టి, తీవ్రమైన భావోద్వేగ ప్రతిచర్యలు, తడబడిన మాట మరియు బలహీనమైన జ్ఞాపకశక్తి కలుగుతాయి. కాలేయం ఒక గంటలో దాదాపు ఒక ప్రామాణిక కొలత మద్యాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయగలదు - ఈ అన్ని సంచలనాలు కాలేయం ఒకేసారి ప్రాసెస్ చేయగలదానికంటే ఎక్కువ మద్యం ఉన్నప్పుడు సంభవిస్తాయి.

ఆసియన్ గ్లో: జన్యుపరమైన వివరణ

ఆల్కహాల్ ఫ్లష్ రియాక్షన్ లేదా ఆసియన్ ఫ్లష్ సిండ్రోమ్ అని కూడా పిలువబడే ఆసియన్ గ్లో అంటే కొన్ని సిప్‌ల మద్యం సేవించిన తర్వాత ముఖం ఎర్రబడటం. ఇది తూర్పు ఆసియా ప్రజలలో సర్వసాధారణం మరియు స్పష్టమైన జన్యుపరమైన ఆధారాన్ని కలిగి ఉంది.

కాలేయంలో, ఆల్కహాల్ మొదట ADH (ఆల్కహాల్ డీహైడ్రోజినేస్) అనే ఎంజైమ్ ద్వారా ఎసిటాల్డిహైడ్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, ఆపై ALDH2 (ఆల్డిహైడ్ డీహైడ్రోజినేస్) ద్వారా హానికరమైన సమ్మేళనాలుగా మరింత జీవక్రియ చేయబడుతుంది. చాలా మంది తూర్పు ఆసియన్లలో, ALDH2 జన్యువు యొక్క ఉత్పరివర్తన సంస్కరణ - ALDH2*2 - ALDH2 యొక్క క్రియారహిత రూపాన్ని కోడ్ చేస్తుంది, దీనివల్ల ఎసిటాల్డిహైడ్ రక్తంలో పేరుకుపోతుంది. మరొక ఉత్పరివర్తన, ADH1B*47His, ఆల్కహాల్‌ను ఎసిటాల్డిహైడ్‌గా వేగంగా జీవక్రియ చేయడానికి కారణమవుతుంది, మళ్ళీ పేరుకుపోవడానికి దారితీస్తుంది. ఈ రెండు ఉత్పరివర్తనలు దాదాపుగా ఆసియా జనాభాలో మాత్రమే గమనించబడతాయి.

ఎసిటాల్డిహైడ్ పేరుకుపోవడం వలన ముఖం ఎర్రబడటం, తలనొప్పి, వికారం మరియు వేగవంతమైన గుండె కొట్టుకోవడం వంటివి జరుగుతాయి. ముఖ్యంగా, ఎసిటాల్డిహైడ్ ఒక ప్రసిద్ధ కార్సినోజెన్ మరియు అన్నవాహిక క్యాన్సర్ ప్రమాదంలో ప్రజలను ఉంచగలదు - సాధారణ మద్యపానం తో ఫ్లష్ అదృశ్యమైన తర్వాత కూడా.

ప్రజలు ఆల్కహాల్‌కు ఎందుకు భిన్నంగా స్పందిస్తారు

అందరూ ఒకే మోతాదు ఆల్కహాల్‌కు ఒకే విధంగా స్పందించరు. ఇది లింగం, జాతి, మద్యపానం యొక్క కుటుంబ చరిత్ర, మద్యపానం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ, ఆల్కహాల్ గాఢత, శరీర రకం మరియు కడుపులో ఆహారం ఉండటం లేదా లేకపోవడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. జీవక్రియ మరియు శోషణలో తేడాల కారణంగా పురుషులు సాధారణంగా మహిళల కంటే ఎక్కువ స్థాయి ఆల్కహాల్‌ను జీర్ణం చేసుకోగలరు. చల్లని ప్రాంతాల ప్రజలు పరిణామ నమూనాల కారణంగా ఎక్కువ ఆల్కహాల్ సహనాన్ని కలిగి ఉంటారు.

ఆ కాక్టెయిల్ గ్లాసు తీసుకోవాలా వద్దా అనేది స్పృహతో కూడిన వ్యక్తిగత ఎంపికగా ఉండాలి. ఈ పండుగ సీజన్‌లో, ఒక గ్లాసు వైన్‌కు మరియు అనేక గ్లాసుల జ్ఞాపకాలకు అవును అని చెప్పండి!