ఒకరికి భోజనం మరొకరికి విషం.

“ఒకరి ఆహారం మరొకరికి విషం” అనే ప్రాచీన సామెతకు ఈనాటి వలె శాస్త్రీయంగా ఎన్నడూ ఇంతగా నిరూపణ లభించలేదు. ఆహారానికి వ్యక్తిగత ప్రతిస్పందనలు అపారంగా మారుతాయని మనకు ఇప్పుడు తెలుసు - మరియు జన్యుశాస్త్రం దీనికి ప్రధాన కారణం. ఒకే భోజనం వేర్వేరు వ్యక్తులలో విభిన్నమైన జీవక్రియ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మీ జన్యు పోషక ప్రొఫైల్‌ను అర్థం చేసుకోవడం మీ శరీరానికి నిజంగా పని చేసే విధంగా తినడానికి కీలకం.

మనం ఆహారానికి ఎందుకు భిన్నంగా స్పందిస్తాము

ఒకే ఆహారాలకు ప్రజలు ఎలా స్పందిస్తారనే దానిలో వైవిధ్యం అద్భుతమైనది. వ్యక్తిగత పోషణపై ల్యాండ్‌మార్క్ అధ్యయనాలలో, పరిశోధకులు ఒకే భోజనాలకు రక్తంలో గ్లూకోజ్ ప్రతిస్పందనలు వ్యక్తుల మధ్య అపారంగా మారినట్లు కనుగొన్నారు - కొంతమంది రొట్టె తిన్న తర్వాత పెద్ద గ్లూకోజ్ స్పైక్‌లను చూపగా, మరికొందరు కనిష్ట ప్రతిస్పందనను చూపారు, మరియు ఇతర ఆహారాలకు విరుద్ధంగా. ఈ వైవిధ్యం గట్ మైక్రోబయోమ్ కూర్పు, జన్యుశాస్త్రం మరియు ఇతర వ్యక్తిగత కారకాల కలయిక ద్వారా వివరించబడింది.

ఆహార ప్రతిస్పందనలో కీలక జన్యు వైవిధ్యాలు

కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ

TCF7L2లోని వేరియంట్లు - టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు బలమైన జన్యుపరమైన ప్రమాద కారకం - ఇన్సులిన్ స్రావం మరియు గ్లూకోజ్ జీవక్రియను ప్రభావితం చేస్తాయి. అధిక-ప్రమాదకర TCF7L2 వేరియంట్లు ఉన్న వ్యక్తులు కార్బోహైడ్రేట్ వినియోగం తర్వాత ఎక్కువ రక్త గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను చూపుతారు మరియు తక్కువ-గ్లైసెమిక్ ఆహార విధానాల నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందుతారు. AMY1 కాపీ నంబర్ వేరియంట్లు లాలాజల అమైలేస్ ఉత్పత్తిని మరియు స్టార్చ్ జీర్ణక్రియ సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.

కొవ్వు జీవక్రియ

APOE జెనోటైప్ అత్యంత క్లినికల్‌గా ముఖ్యమైన పోషక జన్యు వైవిధ్యాలలో ఒకటి. APOE4 క్యారియర్‌లు సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం ప్రతిస్పందనగా గణనీయంగా ఎక్కువ LDL కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలను చూపుతాయి - తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఆహారం వారికి ప్రత్యేకంగా ముఖ్యమైనది. APOE2 క్యారియర్‌లు కొన్ని సందర్భాలలో అధిక కొవ్వు ఆహారం నుండి వాస్తవానికి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. PPARG వేరియంట్లు కొవ్వు నిల్వ మరియు ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.

లాక్టోస్ సహనం

LCT జన్యువు మీరు వయోజన స్థితికి లాక్టేస్ (లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేసే ఎంజైమ్) ఉత్పత్తి చేస్తారా లేదా అని నిర్ణయిస్తుంది. లాక్టేస్ పట్టుదల ఉత్తర యూరోపియన్ జనాభాలో సాధారణం, కానీ దక్షిణాసియా జనాభాలో తక్కువ సాధారణం - లాక్టోస్ అసహనం భారతదేశంలో ఎందుకు ఎక్కువగా ఉందో వివరిస్తుంది. మీ LCT జెనోటైప్‌ను తెలుసుకోవడం వల్ల కొంతమందికి పాల ఉత్పత్తులు జీర్ణ సమస్యలను ఎందుకు కలిగిస్తాయి కానీ ఇతరులకు ఎందుకు కాదు అని వివరిస్తుంది.

కెఫిన్ జీవక్రియ

CYP1A2 వేరియంట్లు మీరు వేగవంతమైన లేదా నెమ్మదిగా కెఫిన్ జీవక్రియ చేసేవారా అని నిర్ణయిస్తాయి. వేగవంతమైన జీవక్రియ చేసేవారు కెఫిన్‌ను త్వరగా తొలగిస్తారు మరియు నిద్రకు భంగం కలగకుండా రోజులో తర్వాత దానిని తీసుకోవచ్చు. నెమ్మదిగా జీవక్రియ చేసేవారు కెఫిన్‌ను ఎక్కువసేపు నిలుపుకుంటారు - అంటే మధ్యాహ్న కాఫీ నిద్రకు భంగం కలిగించవచ్చు మరియు కొన్ని అధ్యయనాలలో, హృదయనాళ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

చేదు రుచి గ్రహణశక్తి

TAS2R38 వేరియంట్లు చేదు రుచి గ్రహణశక్తిని ప్రభావితం చేస్తాయి. అధిక చేదు సున్నితత్వం ఉన్న "సూపర్‌టేస్టర్‌లు" క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను (బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలే) తీవ్రంగా చేదుగా భావిస్తారు మరియు వాటిని నివారించడానికి మొగ్గు చూపుతారు - వాటి ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కోల్పోవచ్చు. ఈ జన్యు లక్షణాన్ని అర్థం చేసుకోవడం ఆహార ప్రాధాన్యతలను వివరించడానికి మరియు ఆహార సలహాలను మార్గనిర్దేశం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

గ్లూటెన్ సున్నితత్వం

HLA-DQ2 మరియు HLA-DQ8 వేరియంట్లు సిలియాక్ వ్యాధికి అవసరం (తగినంత కానప్పటికీ). జనాభాలో సుమారు 30% మంది ఈ వేరియంట్లను కలిగి ఉన్నారు, అయితే సుమారు 1% మాత్రమే సిలియాక్ వ్యాధిని అభివృద్ధి చేస్తారు. మీకు లక్షణాలు ఉంటే సిలియాక్ వ్యాధికి మీ ప్రమాదాన్ని అంచనా వేయడానికి మీ HLA స్థితిని తెలుసుకోవడం సహాయపడుతుంది.

ఆచరణాత్మక చిక్కులు

మీ జన్యు పోషక ప్రొఫైల్‌ను అర్థం చేసుకోవడం వల్ల మీరు సాధారణ ఆహార సలహాలను దాటి నిజంగా వ్యక్తిగత విధానానికి వెళ్లవచ్చు. మీ నిర్దిష్ట జీవశాస్త్రానికి వర్తించని జనాభా-సగటు మార్గదర్శకాలను అనుసరించే బదులు, మీ జన్యు ప్రవృత్తుల ఆధారంగా మీకు ఎక్కువ ప్రయోజనం చేకూర్చే ఆహార మార్పులకు మీరు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

జన్యు పరీక్ష డైటీషియన్‌ను భర్తీ చేయగలదా?

లేదు. జన్యు పరీక్ష వ్యక్తిగత పోషణకు ఒక ఫ్రేమ్‌వర్క్‌ను అందిస్తుంది - పూర్తి ఆహార సూచనను కాదు. రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడు మీ జీవనశైలి మరియు ఆరోగ్య లక్ష్యాలకు అనుగుణంగా జన్యు అంతర్దృష్టులను ఆచరణాత్మక, నిరంతర ఆహార సిఫార్సులుగా మార్చడంలో మీకు సహాయపడగలరు.