2010 के एक अध्ययन (1, 2) के अनुसार, मुस्लिम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा धार्मिक समूह है, जो दुनिया की आबादी का 23% (यानी 1.57 बिलियन) है, जिसमें भारत में 177,286,000 या कुल आबादी का 14.6% है। 2001 के एक EPIDIAR अध्ययन के अनुसार, 13 प्रमुख इस्लामी देशों में मधुमेह वाले 12,243 लोगों में, टाइप I मधुमेह वाले 43% मरीज और टाइप II मधुमेह वाले 79% मरीज रमजान के दौरान उपवास करते हैं, जिससे यह अनुमान लगाया जाता है कि दुनिया भर में मधुमेह वाले 50 मिलियन से अधिक लोग रमजान के दौरान उपवास करते हैं (3)।
इस अवधि के दौरान, आहार पैटर्न में बड़ा बदलाव होता है, खाने, पीने, धूम्रपान से परहेज और सुबह से शाम तक दवाओं का त्याग होता है। इन परिवर्तनों के परिणामस्वरूप अक्सर सूर्यास्त के बाद अत्यधिक भोजन और अपर्याप्त नींद होती है, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। टाइप I और II मधुमेह रोगियों में रमजान उपवास के दौरान आने वाली चुनौतियों में भोजन के सेवन में कमी के कारण हाइपोग्लाइसीमिया में वृद्धि, सुबह और शाम अत्यधिक भोजन के परिणामस्वरूप हाइपरग्लाइसीमिया, डायबिटिक कीटोएसिडोसिस, दवाओं की खुराक में कमी और तरल पदार्थ के सेवन की अनुपस्थिति के कारण निर्जलीकरण शामिल हैं। सामान्य से अधिक मात्रा में भोजन (प्रोटीन और वसा से भरपूर) का सेवन मोटापे के विकास में एक बड़ा योगदान देता है। रुक-रुक कर उपवास में शामिल इन चरों की परस्पर क्रिया से स्वास्थ्य समस्याओं में वृद्धि हुई है (4)।
एक हालिया EPIDIAR अध्ययन से पता चला है कि टाइप I और टाइप II मधुमेह रोगियों में गंभीर हाइपोग्लाइसीमिया के जोखिम में 4.7 गुना और 7.5 गुना वृद्धि हुई है। रमजान के महीने में उपवास करने वाले टाइप II और टाइप I मधुमेह रोगियों में गंभीर हाइपरग्लाइसीमिया की घटनाओं में 5 गुना और 3 गुना वृद्धि हुई है (3)।
मधुमेह रोगियों द्वारा उपवास एक महत्वपूर्ण व्यक्तिगत निर्णय का प्रतिनिधित्व करता है जिसे धार्मिक छूट के लिए दिशानिर्देशों के प्रकाश में और जुड़े जोखिमों पर सावधानीपूर्वक विचार करने के बाद किया जाना चाहिए। पोषण संबंधी सलाह मधुमेह रोगियों या चिकित्सा समस्याओं वाले लोगों की जरूरतों के अनुसार व्यक्तिगत होनी चाहिए, जिसमें निरंतर बेसल मेटाबॉलिक दर बनाए रखने के उद्देश्य को ध्यान में रखा जाए।
रमजान के दौरान पोषण में अनुशंसित परिवर्तन
- 2 से 3 भोजन करें, पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन सुनिश्चित करें
- उच्च-कैलोरी (मिठाई), अत्यधिक परिष्कृत और गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों की मात्रा से बचें / सीमित करें
- सूर्यास्त के बाद स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ (चावल, रोटी, जई), सब्जियों का एक अच्छा हिस्सा और प्रोटीन और वसा के मध्यम हिस्से का सेवन करें
- रात के खाने के 2-3 घंटे के अंतराल के बाद फलों का सेवन करें
- उपवास से पहले सुबह धीमी गति से पचने वाले खाद्य पदार्थों को जटिल कार्बोहाइड्रेट और उच्च फाइबर के साथ शामिल करें क्योंकि इससे उपवास की अवधि के दौरान संतुलित रक्त शर्करा का स्तर होता है
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लेखक के बारे में
डॉ. लक्ष्मी अद्दाला मैपमायजीनोम में एक वरिष्ठ जेनेटिक काउंसलर और पोषण विशेषज्ञ हैं। वह सही आहार के माध्यम से स्वस्थ जीवन में दृढ़ विश्वास रखती हैं।
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उद्धृत कार्य
- द कैनेडियन सोसाइटी ऑफ मुस्लिम्स: मुस्लिम जनसंख्या आँकड़े [लेख ऑनलाइन], 2000। उपलब्ध है http://muslimcanada.Org/muslimstats.html. 14 अप्रैल 2005 को पहुँचा।
- देश/क्षेत्र द्वारा विश्व मुस्लिम जनसंख्या का एक विश्लेषण [लेख ऑनलाइन]। पर उपलब्ध http://www.factbook.net/muslim_pop.php। 14 अप्रैल 2005 को पहुँचा।
- सल्ती I, बेनार्ड E, डेटूरने B, बियानची-बिसके M, ले ब्रिगांड C, वॉयनेट C, जब्बार A: EPIDIAR अध्ययन समूह। 13 देशों में रमजान के उपवास महीने के दौरान मधुमेह और इसकी विशेषताओं का जनसंख्या-आधारित अध्ययन: मधुमेह और रमजान 1422/2001 (EPIDIAR) अध्ययन के महामारी विज्ञान के परिणाम। मधुमेह देखभाल 2004; 27:2306–2311।
- मधुमेह और रमजान सिफारिशों पर अंतर्राष्ट्रीय बैठक: रमजान पर वैज्ञानिक और चिकित्सा अनुसंधान के लिए हसन II फाउंडेशन का संस्करण। कासाब्लांका, मोरक्को, FRSMR, 1995।
