हमारे विशेषज्ञों की ओर से: नवरात्रि के लिए व्रत के सुझाव

हमारे विशेषज्ञों द्वारा: नवरात्रि के लिए उपवास के सुझाव

हमारे सभी पाठकों को उगादी और गुड़ी पड़वा की शुभकामनाएँ। वसंत नवरात्रि - वसंत ऋतु के दौरान नौ दिनों का उपवास - में बहुत सोच-विचार और योजना की आवश्यकता होती है। ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने और वजन बढ़ने से रोकने के लिए शरीर के पोषक तत्वों के भंडारों को लगातार भरना आवश्यक है।

उपवास के मौसम में स्वस्थ रहने के लिए सुझाव

• खुद को भूखा रखने के बजाय छोटा, बार-बार भोजन करें - यह रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है

• पानी, नारियल पानी, ग्रीन टी और नींबू पानी से खुद को हाइड्रेटेड रखें

• हालांकि कई व्रत व्यंजनों में तलना शामिल होता है, अपने भोजन को स्वस्थ बनाने के लिए सब्जियों को बेक, रोस्ट या ग्रिल करने का प्रयास करें

• आलू और साबूदाना जैसे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को शिमला मिर्च, टमाटर, पालक और पत्तागोभी जैसी रेशेदार सब्जियों के साथ मिलाएं

• चौलाई (राजगिरा) प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है - आप इसे बहुत सारी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट दलिया के रूप में पका सकते हैं

• कुट्टू का आटा कार्बोहाइड्रेट (70-75%) और प्रोटीन (20-25%) का एक अद्भुत संयोजन है - इससे चपातियाँ बनाएँ और तेल से भरी पूरियों से बचें

• समाक चावल आपके पाचन तंत्र के लिए हल्का होता है और आपकी पसंदीदा सब्ज़ी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है

• फलों का सेवन करके चीनी की लालसा को कम करें

• दोपहर के नाश्ते के लिए, नमकीन पैकेट के बजाय भुने हुए मखाने (फॉक्स नट्स) या मुट्ठी भर विभिन्न मेवों (बादाम, किशमिश, अखरोट) का विकल्प चुनें

• जितना हो सके परिष्कृत चीनी से दूर रहें

लेखक के बारे में: डॉ. जी एस कोचर पोषण, कल्याण और दवा उद्योगों के क्षेत्र में दो दशकों से अधिक के अनुभव वाले एक प्रसिद्ध विशेषज्ञ हैं। वह न्यूट्रीबायोम के संस्थापक और न्यूट्रिजेनोमिक्स पर मैपमायजीनोम के साथ एक सहयोगी हैं।