ఒక ప్రసిద్ధ సామెత తేనీరుకి, మన జీవితానికి మధ్యగల సంబంధాన్ని వివరిస్తుంది. ఈ బంధం, దాని ప్రాముఖ్యత, దాని ఔచిత్యం, అన్నీ కొన్ని మాటల్లో..
‘జీవితం ఒక కప్పు టీ లాంటిది, నువ్వు దాన్ని ఎలా చేసుకుంటావో అది అలా ఉంటుంది.’
తేనీరుని జ్ఞానాన్ని అందించే ద్రవం గా పరిగణిస్తారు. కొంతమంది టీ లేకుండా తమ రోజుని లేదా పనిని ప్రారంభించలేరు. మీరు బ్రిటీష్ లేదా ఇండియన్ అయినా, మీ మెదడుని ఉత్తేజపరచడానికి ఒక మంచి కప్పు టీ అవసరం. ఆలోచించడానికి, నిద్రలేవడానికి, పని చేయడానికి, ఒత్తిడిని తగ్గించుకోవడానికి, కనెక్ట్ అవ్వడానికి, బాగా పని చేయడానికి, ప్రేరణ పొందడానికి.. కలలు కనడానికి కూడా టీ అవసరం :) ఒక పానీయం ఇన్ని ప్రభావాలను ఎలా కలిగి ఉంటుంది? వివిధ కారణాల వల్ల వివిధ దేశాల్లోని వివిధ వ్యక్తులు దీనిని కోరుకుంటారు. అయినా, అందరూ ఆ కెటిల్ని మరిగించి, పాత పద్ధతిలోని ‘చాయ్ బ్రేక్’ కోసం ఆరాటపడుతున్నారు.
మీ టీని వ్యక్తిగతీకరించడం
ఇది పెద్ద తోటలలో పెరిగే అదే ఆకు కాదా లేక దేశాన్ని బట్టి మనకు ప్రత్యేకమైన టీ ఉందా? సింగపూర్లో 2008లో స్థాపించబడిన TWG (ది వెల్బీయింగ్ గ్రూప్) టీ, రంగు ద్వారా విభజించబడిన 800 రకాల టీలను విక్రయించే మెను కార్డును కలిగి ఉంది. ఎరుపు, తెలుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ, నీలం మరియు నలుపు రకాలుగా వర్గీకరించబడిన వాటిలో, అత్యంత ఖరీదైన టీ గోల్డ్ యిన్ జెన్ కిలోకు NT$250,000 కు విక్రయించబడుతుంది.
నీరు తర్వాత ఇది రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయం మరియు చాలా కాలంగా ఉంది. కాబట్టి ఆ ప్రత్యేక కప్పును ఎలా తయారు చేయాలి? టీ రకాల్లో ఒక చిన్న పాఠం నేర్చుకుందాం -
| టీ రకం | రుచి | రంగు | ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లు |
| తెలుపు | సున్నితమైన | గ్రే | సిల్వర్ నీడిల్ మరియు బై ముదాన్ |
| ఆకుపచ్చ | రకాన్ని బట్టి మారుతుంది | ఆకుపచ్చ | సెంచా |
| ఊలాంగ్ | తీపి, తేలికపాటి తేనె లేదా పాల క్రీము | రకాన్ని బట్టి మారుతుంది | బయోజాంగ్, డా హాంగ్ పావో, జిన్ జువాన్ |
| నలుపు | బలమైనది | నలుపు లేదా ఎరుపు | డార్జిలింగ్, అస్సాం, సిలోన్ |
| పు'రె | లేత మరియు ముదురు | భూమి వాసన | చైనీస్ |
వివిధ రకాలను అధ్యయనం చేసిన తర్వాత, ఈ ప్రముఖ పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవాలి. దీనికి మనం బాగా అలవాటు పడిపోయామని చెప్పవచ్చు, కాబట్టి ఇది ఏదైనా హాని చేస్తుందా?
ఒక కప్పులో మంచి & చెడు
| మంచిది | చెడుది - టీ వ్యసనం |
|
|
దుష్ప్రభావాల కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ పురాతన పానీయం యొక్క గొప్పతనాన్ని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. ఈ తరం క్రమంగా సాధారణ తెల్లటి టీ నుండి ఆకుపచ్చ మరియు నల్లటి టీకి మారడం గమనించాలి. ఆహార విమర్శకులు, పోషకాహార నిపుణులు మరియు డైటీషియన్లు అందరూ దీనిని సిఫార్సు చేస్తారు. కాబట్టి ఇది ఎందుకు అంత మంచిది?
- ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు కాటెచిన్లు వంటి పాలీఫెనాల్స్తో నిండి ఉందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి, ఇవి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి.
- మానవ నియంత్రిత పరీక్షలలో ఇది కొవ్వును కాల్చడాన్ని పెంచుతుందని మరియు జీవక్రియ రేటును పెంచుతుందని నిరూపించబడింది.
- ఆకుపచ్చ టీ తాగేవారికి వివిధ రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపుతున్నాయి.
- అలాగే, ఆకుపచ్చ టీలోని బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు న్యూరాన్లపై వివిధ రక్షిత ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్, రెండు అత్యంత సాధారణ న్యూరోడిజెనరేటివ్ రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
- ఆకుపచ్చ టీలోని కాటెచిన్లు బ్యాక్టీరియా మరియు కొన్ని వైరస్ల పెరుగుదలను నిరోధించవచ్చు. ఇది సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు దంత ఆరోగ్యానికి మెరుగుదలలు, దంత క్షయం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం మరియు చెడు శ్వాసను తగ్గించడం వంటివి కలిగిస్తుంది.
- కొన్ని నియంత్రిత పరీక్షలు ఆకుపచ్చ టీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో స్వల్ప తగ్గింపులను కలిగిస్తుందని చూపుతున్నాయి. ఇది దీర్ఘకాలంలో టైప్ II మధుమేహం అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు.
అనేక కమ్యూనిటీల సాంస్కృతిక భాగంగా టీ వేడుకలు జరిగాయి మరియు ఇప్పటికీ జరుగుతున్నాయి. ఈ సంప్రదాయం, వాటి కుండలు, ఆచారం టీ తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు దుష్ప్రభావాలపై లోతైన విశ్లేషణ లేకుండానే పవిత్రంగా ఉండేవి. ఈ అన్యదేశ పానీయం తరతరాలుగా అందించబడింది. ఇది అనేక విధాలుగా ఒక సమాజాన్ని నిర్వచిస్తుంది, ఇది ఈ రోజు ఒక వ్యక్తిని మరియు వారి వ్యక్తిత్వాన్ని కూడా నిర్వచిస్తుంది! ఇది రుచి మరియు సుగంధంతో అభివృద్ధి చెందింది మరియు దాని పేరు మీద ప్రపంచవ్యాప్తంగా సెలూన్లను స్థాపించింది - అయినప్పటికీ దాని తిరుగులేని ఆకర్షణ, దాని రుచి ఈనాటికీ అలాగే ఉంది. కొన్నిసార్లు ఈ సామెత నిజం, - ‘ఒక కప్పు టీ అన్నిటినీ మెరుగుపరుస్తుంది’. ఒక సాధారణ రోజున, నేను మీకు హామీ ఇస్తున్నాను - అది ఖచ్చితంగా చేస్తుంది!
మీ జీవనశైలిని మార్చాలని ఆలోచిస్తున్నారా?
Mapmygenome వద్ద, టీ మరియు కెఫిన్ వ్యసనం పట్ల మీ ప్రేమను మేము అర్థం చేసుకుంటాము. మా వ్యక్తిగతీకరించిన జీవనశైలి ప్లానర్ MyFitGene మీ జీవనశైలి అలవాట్లను అర్థం చేసుకోవడానికి, మీ ఫిట్నెస్ లక్ష్యాలను ప్లాన్ చేసుకోవడానికి, బరువును నిర్వహించడానికి మరియు మరిన్నింటికి మీకు సహాయపడుతుంది. వివరాల కోసం, info@mapmygenome.in కు వ్రాయండి లేదా 1800-102-4595 కు కాల్ చేయండి. ఈరోజే!
రచయిత గురించి
డా. పల్లవి జైన్ Mapmygenome లోని సైంటిఫిక్ టీమ్లో భాగం. ఆమె బయోకెమిస్ట్రీ విత్ జెనెటిక్స్లో బ్యాచిలర్స్ డిగ్రీ మరియు మాలిక్యులర్ మెడిసిన్లో PhD (UK) కలిగి ఉన్నారు. ఆమె ఇటీవల ఒరిజియో, ముంబై నుండి IVF లో ఒక ఇంటెన్సివ్ కోర్సును పూర్తి చేశారు. ఆమె ఈత కొట్టడం మరియు చదవడం ఆనందిస్తుంది.
